梅干しの先生rさん。 先日お電話をいただき、赤紫蘇漬けのタイミングであることを教えてもらいました。 では早速梅干しの赤紫蘇漬け（対馬ver.）やってみましょう。 まずは材料の紫蘇。 ↓↓ 上対馬の西津屋産。 1キロの梅に対して紫蘇2束が基本の量らしいので…