味や匂いと記憶

近所のマーケットで購入して、

ずっと開けていなかった商品。

ノグリさんの「チャジャン麺」

楽しく毎日読ませていただいているにこのすけ (id:nikonosukey)さんが以前記事でご紹介しておられて、気になり購入したものの、大切にしまっておりました。

にこのすけ (id:nikonosukey)さん、いつもワクワク楽しい記事をありがとうございます♪

nikonosukey.hatenablog.com

袋を開けると、麺は太麺。量も多め。

他にも調味料とかやくとオリーブオイルが入っていました。

お野菜も欲しいので、合わせる野菜を調査していると、大好きなYoutuber「かっちゃん」さんが韓国の国民食「チャジャンミョン」を作っておられたのを発見♪

今回はこちらを参考にお野菜を準備します。

（豚肉はなかったので、鶏肉を代用します）

・じゃがいも

・にんじん

・玉ねぎ

・きゅうり

麺を茹でて、炒めたお肉と野菜を合わせて、最後に調味料とオリーブオイルを加えて完成です。（今回かやくは不使用）

かっちゃんさんの動画を見ていて、思い出したことがありました。

2019年の2月。釜山の友人（韓国の人）にその日は釜山の中華屋さんでもてなしていただきましたが、「チャプチェバ」っていうチャプチェに黒いドロドロしたソースがかかっていました。

(韓国の中華屋さんの記憶)

ちょっと甘めで優しいお味のソースです。

おいしかった。

実際、今回の袋麺をいただいていたら、その時のお店の様子なども少しづつよみがえってきました。。。Σ('◉⌓◉’)

味や匂いと記憶って結びついているのかもしれませんね♪

面白い体験でした♪

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最後まで読んでくださってありがとうございました。