なんねんぶりの「みかん大福」

オーナーzawaです。

大変ご無沙汰しておりました！

対馬、みかんのシーズンが始まりました！

昨年は大不作でほとんど仕入れができなかったのですが、今年はたっくさん！！！

12/14から、偵察かねてみかん農園にいき、仕入れをさせてもらってます🙆‍♀️

まずは、早生みかんから。

はじめての農園にお声がけしたのもあるけど、規格外がほんとにたくさん出るみたいです、みかん栽培って。

たくさん。

たっくさん！！！

この3、4倍のみかんが倉庫のすみに積み上がってて、売るわけにいかないからもう捨てたい、って😹

何か加工にできたらいいのにね、といいながらも、対馬にはジュース設備も冷凍設備も、人手もなくて😹

農家さんたちからの

「なにか商品開発してみてね。みかん大福楽しみにしてるよー」の声に背中を押されて、

何年ぶりかに「みかん大福」の試作をしてみてます。

レシピ、おぼえてにゃい😹🌀

手際、わるー🤣

まずはだんどりの確認と、味のバランスを見るために、とりあえず粉と格闘してみました。

見た目は😅💦どんまい💦

まずまずのお味でした。

ちょこちょこ練習して、慣れてきたら、早生みかんが美味しいうちに、年末、店頭にだしてみようかなぁ。　

冷凍保存できるかも、実験中（ベタベタになるから無理かもなぁ😭雪見だいふくみたいにできる可能性はあるか！？）

食べてみたい？

美味しいよ！

最近寝る間もなく忙しいのですが、お菓子作りはやすらげるので、頑張ります！😹

頑張ってお菓子作り時間捻出します😹