ウニの殻剥き体験

こんにちは！

私は対馬に来てまだ２ヶ月、知らないことばかり。対馬では１年でたった10日間のみ、ウニ漁が終わりました！

ウニ割りしに行かない？と今回も社長からお誘いを頂き…もちろん行きます！と出発！

わぁ〜☆海に浮かぶ小屋を初めて見てワクワク。

小屋の中に入ると大量のウニ！と可愛いお年寄りの皆さん♡

私もやるぞー！と張り切るもスプーンでウニを出すが難しい！さすがベテランの皆さんは速いです。

ウニを殻から出し終わると汚れを取り除きます。とてもとても手間のかかる作業の連続に驚きです。

綺麗になったウニをベテランの塩加減で塩水に一晩漬けて、翌日に瓶詰めして完成だそうです。

なんと贅沢！人生で一番美味しいウニに感動しました☆★

又、是非手伝いに行かせてくださーぃ！

コノソレの今年のウニは予約御礼となりましたm(_ _)m

インスタでの投稿⤵

https://www.instagram.com/reel/CdppA4bDnrF/?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ