対馬に移動して来て,郷土の味である「対州蕎麦」の蕎麦打ちを教えていただいたので、忘れないようにと、お店をやめさせていただいてからも1週間に1度は自宅で蕎麦打ちするよう努力中。 蕎麦屋でお世話になっていた頃は、1日に蕎麦粉1､2キロや2､4キロ。多い時…