自然派ショップ「コノソレナチュラルファクトリー」スタッフブログ

今日のまかない

大好きなお茶♪あずき茶

こんにちは。 寒さと暑さを日毎に繰り返している対馬です。 皆さんのお住まいの地域はいかがでしょうか。 元々豆好きなこともあり、最近はあずき茶にハマっています♪ 「あずき茶」とは小豆を炒ってからお茶を出したものです。 小豆を炒ることで独特な苦味を…

【コノソレ・キッチン】対馬・海と山のおつまみセット「真珠の貝柱のアヒージョ」アレンジレシピ

お料理上手のtちゃんがコノソレ・キッチンの人気商品「真珠の貝柱のアヒージョ」を使って‘貝柱のアヒージョ炒飯風‘を作ってくれました♪ tちゃんはご主人さんと5歳のd君と3人暮らし。クッキングが好きなd君とおやつ作りも楽しんでおられます♪ 今回はtちゃんが…

寛大な釣り名人 kさんに感謝!

「魚は鯛」と言われるように、淡白ながら甘味とコクのある旨味が特徴の鯛は「魚の王様」と呼ばれても過言ではありません。 先日、釣り名人のkさんから「今どこにおられますか〜?」とお電話をいただき、 釣りたて、捌きたての対馬産の真鯛をいただきました 7…

直接会う機会が少しずつ増えても、キムチは食べたい。。。

zoomを使用してのミーティングが多かった頃、タイミングを気にせずに食べれていたキムチや餃子。 最近は直接会う機会も少しずつ増えてきたので、食べる機会を考えながら食べるようにしています。 それでも、キムチ大好きな我が家。冷蔵庫には高菜漬けや納豆…

対馬のタケノコ 今年は表年?裏年?

春の味覚、タケノコ。 お好きな方も多いと思います。 コノソレスタッフseicoもタケノコ大好きです。 実家の父が大好きで、タケノコの時期になると山からたくさん掘ってきてくれて、大きなカマで大量に湯がき、母がいつも鍋いっぱいタケノコを炊いてくれてい…

油断大敵⁉︎

家から車で5分のところにある「三宇田浜」。 2022年3月29日 ブルーの海がとってもきれい 今月の初めに移動して行ったmaちゃんが大好きな景色でした。 先月の末に、重機で砂場を整地をしておられました↓ 重機2台で砂場の整地? 久しぶりにちょっと大きめのピ…

怪我の功名 対馬で大分のからあげに出会えたよ

先日は久しぶりの下島へのお出かけだったので、手前弁当持参で下りましたが、途中であることに気がつき。。。。「ご飯がない。。。」 我が家の弁当はおかずばかりを詰め込み、ご飯は別におにぎり持参のスタイル。 朝にきちんとご飯は炊けていたのに、おにぎ…

対馬産ヒオウギ貝の冷凍を食べみたレポートだよ♪

2021年12月14日に友達と購入したヒオウギ貝。 この時、我が家は20個購入しましたが、一気に食べてしまえる自信がなかったので、半分は冷凍していました。 購入してきた時は活きがよくて口をパタパタと動かしていましたので、一個ずつ輪ゴムで止めます↓ 1個ず…

豆酘みかんで大福作ってみたよ♪

連日レポートさせていただいている対馬島民から愛されるローカルフルーツの「豆酘みかん」 特徴はとにかく“味が濃い“こと。 その特徴を活かして今回はみかん大福にチャレンジしてみました。 レポートさせていただいている「豆酘みかんの訳あり品」は農家さん…

対馬で愛され続ける故郷の味

対馬で愛され続ける故郷の味。「いりやきそば」↓ 魚や地鶏で出汁をとり、砂糖と醤油などの調味料で味付けしたスープに野菜を入れる。元々、対馬のお鍋の「いりやき」。〆はそばが対馬流。 今回は上県町佐須奈の「蕎麦道場」さんからテイクアウトして、おうち…

陸釣り名人n君からの贈り物

先週、国際ターミナル付近を歩いていたら。。。。すれ違った車が止まった。 仲良しのn君でした。日が暮れて真っ暗だったのに、私たちに気づいてくれて止まってくれて「歩いてるんですかー?」と声をかけてくれるn君。 n君は釣りの帰りだったようで「何が釣れ…

上対馬で楽しいイベントありました⭐️

皆さん、こんにちは。 先週末は私の住んでいる上対馬で楽しい&素敵なイベントが行われました♪ まずは一つ目、恒例のコストコのイベント⭐️ 近所のマーケット「スーパータケスエ」さんが定期的にコストコ商品をたくさん入荷してくださいます↓今年最後のコスト…

箸が止まらない 「フラットアワー」さんのお刺身

おはようございます。 上対馬は気温12、3度の毎日が続いています。霜こそまだ降っていませんが、風が強く吹く日は体感的にはもう少し寒くなります。 皆さんのお住まいの地域もきっと段々と寒さが増してきておられると思います。 ところで、、寒くなると食べ…

思い出の味「カムジャタン」

上対馬から韓国までは直線で49、5kmの距離。 コロナ感染症が流行する以前は対馬から高速船で約1時間半で行けていました。 肉眼でもはっきり見えるほどに近いのです。 コロナ感染症の流行以前はよく遊びに行っていました。 屋台の食べ歩きもとっても楽しいで…

フルーツ王国が産んだ 梨の王子様

柿にみかん。梨にりんご。おいしいフルーツがたくさんのこの時期が楽しみです。 先日届いたフルーツは本当に驚きでした。。。↓ 愛宕梨(あたごなし)日本一の梨なんだそうです。 きっとご存知の方もおられることと思いますが、我が家はお初でした。 実家の近…

【コノソレ・キッチン】対馬・海と山のおつまみセットのヒオウギ貝のバター醤油煮でおかずを2品作ってみたよ♪

みなさん、おはようございます。 上対馬で仲良しのtちゃんはお料理上手で5歳の息子さんともよく一緒に親子クッキングを楽しんでおられます♪ 息子さんのdちゃんと我が家にも出来立てホヤホヤのキッシュを届けてくれたことも♡ こんなに美味しそうな焼き立てキ…

イモ沢君とイモ木君

頂き物の対馬産さつまいもがお家の中にコロコロと 大学芋にスイートポテトにタルトにクッキーにプリンに蒸しパン。。。。 どんなおやつにも変身しちゃう大好き食材「さつまいも」。 最近はシンプルに焼き芋でいただくのがお気に入り。 本日のおやつに選んだ…

人気ランチ 野菜と魚が美味しい「さごんキッチン」のお弁当

先日、仲良しのtちゃんとzoomランチした佐護笑楽校「さごんキッチン」さんのお弁当のレポートです♪ お弁当はこちら↓ 掛け紙はスタッフの方の手書きなんだそうです↓ かわいらしい野菜たちのイラストにほっこり。 中を開けるとお弁当とおしぼりとお箸↓ おしぼ…

秋の絶品「いなサバ」

おはようございます。 昨日に引き続き、本日も対馬の美味しいものをご紹介させていただきます。 秋が旬の魚と言えば何をイメージされますか? さんまや鮭などなど。これから魚がどんどんおいしくなります。 対馬もこれからいろんな魚がどんどん美味しくなっ…

ヒオウギ貝 カムバック

こんにちは。 皆さん、貝はお好きですか? gooランキングさんの「好きな貝ランキング」では 1位 ホタテ 2位 カキ 3位 あさり 4位 アワビ 5位 貝は苦手 6位 ハマグリ 7位 サザエ 8位 しじみ 9位 ウバガイ(ホッキガイ) 10位 バカガイ という結果だったようで…

コノソレの「DHAたっぷりサバの頭のタレ煮」で炊き込みご飯作ってみたよ

本日は『コノソレキッチンの「対馬・海と山のおつまみセット【ご自宅用8種チョイス・送料無料】3300円』の中の「DHAたっぷりサバの頭のタレ煮」で炊き込みご飯を作ってみたレポートです。 脂の乗った対馬産のサバの頭が丸ごと調理され、レトルトパックにされ…

新蕎麦に期待

対馬に移動して来て,郷土の味である「対州蕎麦」の蕎麦打ちを教えていただいたので、忘れないようにと、お店をやめさせていただいてからも1週間に1度は自宅で蕎麦打ちするよう努力中。 蕎麦屋でお世話になっていた頃は、1日に蕎麦粉1、2キロや2、4キロ。多い時…

対馬コノソレの【島ジビエ】「対馬の森のイノシシブロック(ロースト)100g」でビビンパ作ってみたよ

月に一回のミーティングで「どっち(鹿or猪)か分からないから食べてみて〜」と頂いた島ジビエ。 見た目はなんとなくイノシシ(ロースト)かな〜。 開封。 脂分が少し多いように見えるので、恐らくイノシシだと思われます。 と、いうことで、イノシシブロック…

秋の美味しいzoom会

待ちに待ったzoomでおやつ作りの日。 メンバーはtちゃんとsちゃんとわたしの3人。 今回のおやつはシュークリーム。 シュークリーム作りを教えてくれたtちゃん:「もう心臓バクバクしてるよ〜」 →sちゃんとわたし:「えー、何で〜?」 →tちゃん:「2人が(シ…

おやつのフライング

先日仲良しのrちゃんから「炊飯器ぜんざい作りました」のLINEが写真と一緒に届きました。 ふっくら小豆が美味しそう。。。 rちゃんも私もぜんざい大好き♡寒い季節の代表おやつぜんざい。 少し早いですが、作ってみました♪ rちゃんに教えてもらった通りに炊い…

対馬コノソレの「真珠の貝柱のバター醤油」でパスタ作ってみたよ

和食が好きだし、洋食も好き。 蕎麦にうどんにパスタ。全部好きな我が家です。 先日のランチは対馬コノソレの「真珠の貝柱のバター醤油」でパスタをいただいてみました。 「贈答用」とあるだけに、素敵なたとう紙に包まれ、帯がかけられています。 深みのあ…

タコが蕎麦を食べるって本当?

突然ですが、たこが蕎麦の花を食べるって話、聞かれたことがお有りでしょうか? 今月14日。 対馬のおもしろ情報が飛び込んできました。 「たこが、そばの花をむしゃむしゃ食べるんだって!!! 知ってた?」 のメモと共にリンク↓が送られてきました。 https:…

絶景ホイル焼き

天気の良いお昼前。 本日はみなさんご存知のうり まさる (id:urimasaru)の「ひそキャン」もどきを楽しんでいきたいと思います。 urimasaru.hatenablog.com ベランダでキャンプ飯やセンスのよいおつまみを紹介してくださり、安全に余暇活動を楽しまれておられ…

対馬流のおはぎ😋

お彼岸明けの今日、事務所に行ったら、スタッフSaからおはぎの差し入れが。 丸い寿司桶いっぱいに作ってきてくれました✨ さっそくおやつにいただきました。飲み物は、もちろん #島のめぐみ対州そば青汁 です☺️ あま〜いあんことやわらかなお米に、とろっとし…

おやつ三兄弟

先日、自宅に戻ると茶封筒が届いていて、仲良しのaちゃんから「ドライフルーツできました」のメモと共に自家製のドライいちじくが届きました。 届いたよ&ありがとの連絡すると、 →「オーブンでやってからあとは放置さ」と返信。 。。。知ってます~。 オーブ…