自然派ショップ「コノソレナチュラルファクトリー」スタッフブログ

食品加工・そうざい(コノソレ・キッチン)

ジビエ(鹿肉)

本日は、対馬のジビエ(鹿肉)を使いました。 固まりからブロックに切って、 オーブンで焼く 焼いたものを専用の袋に詰め、脱気、シーラーをし、 達人釜にいれて加熱していきます‼️ 出来上がりは、 こうなります。

ボチボチでんな~

ぼちぼちと注文が入ってくる。 ←完成品 これ、おつまみシリーズ! こいつ、意外とメンドーなやつ。 これを、 こいつで包み、 カードをいれる、 こうやって‼️ で、こいつで巻く、 裏には、 裏には賞味期限のシールをはり 完成! この作業、地味に時間がかかる…

2020年ふりかえりの貝柱。

あっという間に12月も下旬。 今年は年の瀬という気分にもならず、粛々と仕入れして発送を続けています。 コロナで大変だった2020年ですが、とくに下半期、私たちがんばりました。 対馬市の事業を受託することができて、設立以来はじめてのフル稼働に☺️ とい…

つしまるしぇでジビエ焼いてきました!

2020/12/12峰シャインドームで開催された「つしまるしぇ」無事終わりましたー! スタッフにはかわいい革タグが配られました☺️ 今年はコロナでどーなることかと思ったけど、無事開催できてよかったです。 10:00 12:00 13:00 から、の事前予約の時間制でしたが…

一年ぶりのイベント・佐須農業秋穫祭!

昨日11/23、佐須の匠の前で「佐須農業収穫祭」が行われました。 9:30、開会式。お買い物の手は止めてくださーい。 コロナ禍の中、入り口で検温を実施し、万全の体制でのスタートとなりました。 対馬ではほぼ一年ぶりとなるイベントで、ハチミツコンクールや…

はじめまして!コノソレナチュラルファクトリーです

国境の島、長崎県対馬からはじめまして。 私たちは、からだに優しく、安心・安全にこだわった自然派食品と手作り雑貨などを提供しているお店です。 化学肥料不使用、無農薬で育てた「対州そば青汁」をはじめ、原木しいたけや非加熱の和蜂のはちみつ、無添加…