自然派ショップ「コノソレナチュラルファクトリー」スタッフブログ

オーナー日記

2021年新年度→あっというまに初夏!?

今年は植物の季節がとっても早くて、 3月には桜が咲いて4月の雨ですぐに散り、 (久田のお船江の桜) 今は、対馬名物「ヒトツバタゴ」も咲き始め、 「山がわらう」準備をしています。 (厳原の八幡さまの裏の山) どくだみも、もうだいぶ大きくなってます。 …

対馬の「あおさ」の産地訪問!

対馬の春の風物詩「あおさ」 潮が引いた午後、美津島町加志(かし)にある、あおさの産地を見学に行ってきました。 今年は、例年より半月ほど早く店頭に並び始めたあおさ。今年は伸びがよいそうです。 冬が寒かったからかな✨海藻が元気だとうれしい✨ あおさ…

対馬のさざえトリビア

年配の方に「対馬の名物は?」って聞くとたいてい「さざえ」って答えが返ってきます。 以前、東京に持って行くお土産を聞いたら「生のさざえ」を薦められた時はビックリでした ナマモノだってば! なんだったらイキモノだってば! 飛行機乗りづらーい✈️ ⛰そ…

4倍の速さで売り切れた🌱💨

大変ですっ 今年度作った「どくだみ茶」が、昨日完売してしまいました 年末にはたっくさん在庫があったと思ってたのにまさかの‼️ すっからかん‼️ いままで2年に一度作ればいいと思っていたのに〜例年の4倍の速さで売り切れた計算です‍♂️ ナニガアッタ? 新型コロナ…

みかん加工

本日は、つつみかんの加工。 1ヶ月以上貯蔵して、あまーくなったみかんたちを、ジャムにしまーす✨ 加工ワンポイント 貯蔵してると皮がカピカピになって剥きにくくなります。 60度以上のお湯に浸けておくとあら不思議〜 するりと剥けるのです✨ 以上、みかん農…

2020年ふりかえりの貝柱。

あっという間に12月も下旬。 今年は年の瀬という気分にもならず、粛々と仕入れして発送を続けています。 コロナで大変だった2020年ですが、とくに下半期、私たちがんばりました。 対馬市の事業を受託することができて、設立以来はじめてのフル稼働に☺️ とい…

みかん、大ピンチ!!!コロナの影響がこんなとこまで!?

対馬の南の端、豆酘(つつ)ではみかん栽培がさかんです。 毎年この時期から3月初めまで、コノソレでは「わけありみかん」が主力商品! 市場に出せないわけありみかんを何百キロも譲っていただいてました。 …の、ですが!!! 今年初のみかん農園に打ち合わ…

つしまるしぇでジビエ焼いてきました!

2020/12/12峰シャインドームで開催された「つしまるしぇ」無事終わりましたー! スタッフにはかわいい革タグが配られました☺️ 今年はコロナでどーなることかと思ったけど、無事開催できてよかったです。 10:00 12:00 13:00 から、の事前予約の時間制でしたが…

一年ぶりのイベント・佐須農業秋穫祭!

昨日11/23、佐須の匠の前で「佐須農業収穫祭」が行われました。 9:30、開会式。お買い物の手は止めてくださーい。 コロナ禍の中、入り口で検温を実施し、万全の体制でのスタートとなりました。 対馬ではほぼ一年ぶりとなるイベントで、ハチミツコンクールや…

小茂田伝統の名物体験・だんつけもちづくり

2020/11/07 明日11/8は、小茂田浜神社の大祭です。その前日、(つまり今日)地元ではご家庭ごとに「豆餅」(※)をつくります。 朝早くから、塩茹で小豆を炊いて、自家製のもち米を10升蒸して餅をつき、熱いうちにあずきをまぶします。 大量の豆餅の製造作業は…

対馬原木しいたけ、台風によりホダ場わしゃわしゃ🌀

台風のあと、初めて自分でボダ場見に来ました。 あれ? スタッフに偵察に来てもらった時の写真よりかなりひどい状況 杉の枝がホダ場全面に!!! 気楽にサンダルできて、早速水たまりにハマる私。横の沢で足洗って心を落ち着ける。 夏菌538エリアはおばけし…

台風10号も無事乗り越えました。

対馬が壊滅するかとおびえていた台風10号ですが、風向きのせいか、9号ほど被害はなく、平和な朝を迎えることができました。9号の大変な経験があったからこそ、島の人がみんな万全の態勢で臨んだ結果だと思います。 なにごともなくてよかった…!!! 今回は、…

風速46.2m 台風9号対馬来襲~ゾンビ映画が現実に⁉

【2020/9/2~9/3 「コノソレのひみつきち」にて】 (台風が心配で事務所に泊まりこんだ私の、リアルゾンビ体験の記録) 23:30頃、対馬市厳原町宮谷、完全停電。 停電時におすすめの明かりは、百均のUSB式LED電球 これ1つで普通にすごせます(一緒に泊まりこ…

本日のまかない自慢(撮影を終えまして)

残暑厳しい対馬からこんにちは。 今日のお昼は、昨日の撮影で使用した「桐谷商店」さんの「べっぴんあなごとお刺身セット」を試食しました。 うっまーい✨ テキトーに電子レンジでチンしたのに、蒸あなご、ふわっふわ 綺麗に薄づくりにされたあなご刺身も、脂…

それでもお盆はやってきた!

作っても作っても、作っても!!! 追っつかないくらいモノが動きます‼️‼️‼️ 皆さまありがとうございますー✨ コロナだったり、長雨だったりで、2月からなんとなーく止まっていた社内がイキナリ全速力で動き始めました どんだけ業務量があっても素晴らしい処…

【福岡でTV放映されました】コノソレ・キッチン「海と山のおつまみ」真珠の貝柱のアヒージョ!!!

梅雨が明けて一気に夏!これからよーやく夏祭りが始まって、地蔵盆*1があって、夏休みかぁ~…って気分なんやけど、もう8月なん!?マジで!?今年は何もかも数カ月遅れ…困っちゃう。何はともあれ夏が来て、良かったさて、昨日7/31(金)、KBCテレビのシリタ…

肩乗りこねこと対馬散歩

先週土曜、雨の切れ間にちょこっとドライブ。 手前はうちで預かっていたこねこ。 怪我した野良の子を5月に保護したのですが、すっかり治ってとっても懐っこい肩乗り猫に育ちました。 奥は対馬名物の、対州馬。 こねこ、大きなやつらがバフバフいうのにびっ…

そばの葉加工始まりましたー!

6月16日(火曜日) お天気をにらみながら、 昨日は炎天下、スタッフがそばの葉刈りに行ってきてくれました。 雨がなかなか降らなかったから、育ちが悪くて、花が早く咲いてしまった…収穫、ギリギリセーフ!!! 新しい加工場に、そばの葉がたっくさん運び込…

ひみつきちの、避暑対策☀️

直射日光がイタイ季節になりました。 テラスの日差しに耐えきれず、喫煙者ふたりが、ぼろっぼろの遮光ネットを張りました。 これで、「ひみつきち」パワーアップです✨ 明るかった玄関が、 なんだか葡萄畑みたいな暗さ でもすっごく涼しい! クーラーの前に、…

はじめまして!コノソレナチュラルファクトリーです

国境の島、長崎県対馬からはじめまして。 私たちは、からだに優しく、安心・安全にこだわった自然派食品と手作り雑貨などを提供しているお店です。 化学肥料不使用、無農薬で育てた「対州そば青汁」をはじめ、原木しいたけや非加熱の和蜂のはちみつ、無添加…