対馬にしかいない動物 その２
7月に入ってようやくの青空！でもまた雲が・・・
スカッと晴れる日が待ち遠しいです☀
さて、先日オーナーから「対州馬」についてバトンを託されましたので熱く語りたいと思います！
というのも私、前職は対州馬の飼育スタッフをしていました（10年も前のことですが汗）
そもそも「対州馬」（たいしゅうば）というのは、日本に８種いる在来馬（道産子、木曽馬、御崎馬、野間馬、トカラ馬、宮古馬、与那国馬、対州馬）の１種で、その多くは絶滅が危惧されています。対州馬も例外でなく、２０２０年７月現在島内頭数はたった３９頭。先日ご紹介した、絶滅が危惧されているツシマヤマネコよりもずっと少ない存在なのです。
そんな対州馬、性格はおとなしく、人懐っこくて優しいお馬さん。
体も小柄で小学３年生くらいの身長（体高１２０～１３０センチ）です。
だけどとっても力持ち。昔から、山がちな対馬で農業や荷物の運搬など、人々の暮らしに欠かせない存在だったというのがよくわかります。
今では島内で飼っているという人はほとんどいません。
対州馬に会えるのは、先日のオーナーブログで紹介のあった、あそうベイパークや目保呂ダム馬事公園になります。
目保呂ダム馬事公園では、対州馬の飼育、乗馬体験（要予約）などを行っています。
見学は随時できますので（月木休園）かわいいお馬さんたちに癒されに行ってみませんか？
雨雨雨
今日も雨の対馬です。先ほどからものすごい降りになってきました。
連日の雨で地盤は相当緩んでいると思います。引き続き注意したいですね。
皆さまのお住まいの地域はいかがでしょうか？
さて、雨続きでわが家の子ども達も家の中ばかりで退屈そう。
先日雨が弱まったので「対馬野生生物保護センター」まで足を伸ばしてきました。
対馬には対馬にしか生息していない「ツシマヤマネコ」という野生のネコがいます。
普段はほとんど見ることができませんが、この施設に行けば会うことができます！
現在公開されているのは４代目「かなたくん」
かなたくんが公開されてからわが家はセンターに行くのは初めて。
ワクワクしながらゲージの前へ。
「・・・あれ？どこ？」
いました！いました！上にご注目！こちらをじーっと見ていました。
飼育員さんによると、餌をもらうとき以外はもっぱらあそこにいるんだそう。
センターではツシマヤマネコのことをはじめ、対馬に生息する生きものたちについて学ぶことができます。
コロナが落ち着いたらぜひ皆さんも足を運んでみて下さいね☆
そばの葉加工始まりましたー！
6月16日（火曜日）
お天気をにらみながら、
昨日は炎天下、スタッフがそばの葉刈りに行ってきてくれました。
雨がなかなか降らなかったから、育ちが悪くて、花が早く咲いてしまった…収穫、ギリギリセーフ！！！
新しい加工場に、そばの葉がたっくさん運び込まれました！
今日は朝から、加工場の器材の配置を確認しながら、
三回洗って
特製のハミ切りでカットし、
加熱して色止めし、
エビラに並べて乾燥機に入れます。
これから毎日100キロ近くの葉っぱを、
完全な手作業で
丁寧に加工していきます。
筋肉痛とのたたかいー！！！
あと梅雨の雨と！☔️
頑張ります！！！💪
★本日のまかないランチは…
対馬の鹿肉と玉ねぎ炒め！
レトルトパックは包丁で切らずにパパッと炒められて便利！！！
佐護のお米にのっけて、うまー💕
スタミナつくで😆‼️
明日も頑張ります！🌱
梅雨の合間に・・・
昨日は梅雨の晴れ間にどくだみの加工をしました。
当店の「どくだみ茶」は大きな釜でゆっくりと炒っているのが特徴です。
葉っぱの蒸気を感じながら炒り上げていくため、肘まで消毒して、素手で炒っていきます。初めは、乾燥させたとはいえ、まだまだ手にまとまりつくような湿り気があります。どくだみのツンとする匂いが焼きたてクッキーのような香りに変わり、葉っぱが自然と砕けて、茎がパキパキになったら出来上がり。
今年も、花、真っ盛りの一番いい状態で、香ばしく仕上がりました。
一回あたり30-40分しゃかしゃかしゃか…と。
その時間はまさに「無」。
そして時々油断して釜に触れて「あっつっぅぅー！！！（涙）」
昔から万能な薬草として人々の生活に取り入れられてきたどくだみ。
その効能を気軽に楽しめる、当店こだわり製法の「対馬産釜炒りどくだみ茶」
ぜひお試しください（ちなみに、お茶になるとあの独特のにおいはありませんのでご安心を）★購入はこちらからhttp://www.kokkyo-naturalfactory.shop/shop/shopdetail.html?brandcode=000000000096&search=%A4%C9%A4%AF%A4%C0%A4%DF%C3%E3&sort=
