旬のワカメをいただきました！
最近食べ物のことばかり書いていますが、また食べ物ネタです💦
先日、採れたばかりという生ワカメをいただきました。
ワカメって乾燥タイプや塩蔵タイプが年中出回っているので、旬がイマイチわからない
食べ物ですが、実は今、3月～5月にかけてが旬だそうです。
もらったワカメは、茶色できれいな緑色とは程遠い感じ・・・
こうしてみると、ワカメも茎や葉の部分があって、れっきとした植物なんだな～と
思い知らされます。
下処理はまず、その茎と葉を分けて熱湯にさっとくぐらせます。
そうすると・・・こ～んな鮮やかな緑色に✨
このままつまみ食いしてもコリコリして美味しかったです。
子ども達も「もっともっとー」と気に入ったようでした。
茹でたワカメはそのまま食卓へ。
各自、ポン酢やマヨネーズをつけていただきました。
実は娘は海藻類が苦手で、ワカメも実はあまり好きではなかったのですが、
やはり、旬の味、おいしさがわかるのか「おいしいおいしい♡」と言って
食べてました。
簡単な味付けでも十分美味しくて、保存も効いて健康にもいいなんてワカメ最高◎
オンラインショップでも「国産ワカメで安心できる」「キレイなワカメ」と好評です。
2月ももう後半。
少しずつ春も近づいてきました。
道端にはオオイヌノフグリ
わが家の水耕栽培ヒヤシンスもついにピンクの花を咲かせていい香りを
漂わせています。
ヒヤシンスのつぼみが膨らんできたときの記事。
先日、地物の販売コーナーに行ったら春の味「菜花」が売っていました。
私、これのお浸しが大好きで♡
思わず３袋大人買いしてしまいました（大人買いのレベルが・・・💧）
マヨネーズでも、かつお節に醤油でも。
もうこれだけでほろ苦さが口の中一杯に広がって春を感じます。
この苦みの正体は調べると「植物性アルカロイド」といって老廃物を
排出させやすくする働きがある物質だそうです。
冬にため込んだ老廃物を旬の春野菜を食べて上手にデトックスして、
わくわくな新生活をスタートさせたいですね！！
これからは旬のあおさやハチク、もしかしたら山菜も入るかも？！
要チェックの商品はこちらをどうぞ
（現在は品切れ表示になっています💦準備出来次第ご注文可能になります。）
ボチボチでんな～
ぼちぼちと注文が入ってくる。
←完成品
これ、おつまみシリーズ！
こいつ、意外とメンドーなやつ。
これを、
こいつで包み、
カードをいれる、
こうやって‼️
で、こいつで巻く、
裏には、
裏には賞味期限のシールをはり
完成！
この作業、地味に時間がかかる、この作業４０こ作るのに３０分。
おつかれー、
私( *´艸｀)
では、本日の仕事開始でーす😃
www.kokkyo-naturalfactory.shop
はい‼️昨日の晩御飯
なーんにも、したくないし、つかれたので
これ、以前の写真でーす😃
はい。これです。
たまたまかきがあったしー、あなごもあったしー、
あったものだけでやりました‼️
チョー簡単な晩御飯でした‼️
大人５人でカキ３キロたいらげました(笑)
子供たちは肉やいてー、しいたけやいてー、山芋やいてー、焼おにぎりしてー。
ご馳走さまでした🎵
これからBBQの季節です‼️
楽しみですねー❗
まー、うちは一年中やっておりますが( *´艸｀)
残念ながら、食べるのに夢中で写真は、、、。
撮り忘れてしまったー😅
花より団子の季節がやってきた？！
ぽかぽか陽気だったこの週末。
梅もかなり咲いてきました。
地面に目をやると、これはヨモギ？
やわらかい緑の新芽がたくさん芽吹いていました。
「よし！これを使ってヨモギ餅を作ってみよう！」と思い立ち、
せっせとヨモギを摘みました。
適当な母、水加減を失敗💦
うまく丸められず、息子大変な事態に・・・
見た目は悲惨ですが、そのまま手を食べておりました（笑）
きな粉をたくさんまぶす作戦でなんとか丸くして完成！
ほんのり甘く、春を感じるやさしい味でした🌸
ヨモギには
●浄血・増血作用
●デトックス作用
●腸内環境の改善、便秘の解消
●美容効果
●コレステロール値の改善
●貧血の予防
●胃の健康維持
●体を温める効果
●リラックス・安眠効果
があるとされているようですね。
雑草としては根が深くて厄介ですが、まだまだ庭にたくさんあるので他にも試してみたいと思います。
