本日のスペシャルメニュー

ハンバーガー。

何を隠そう。対馬島内のお店のハンバーガーを食べたいと思ったら、自宅から車で2時間走らないといけないのです。。。トホホ。

テイクアウトしても、家まで持ち帰ると完璧に冷えちゃう。。

ということで、自宅でハンバーガー 対馬ver.にチャレンジ。

まずはバンズ。シンプルでふかふかを目指す。

捏ねはH.Bで行なうので楽ちんです。

成形し、二次発酵。

待っている間に中に挟むものを準備。

本日はs君の好きなフィッシュバーガーにトライする。

しかも、s君が大好きなアジフライ。

先日ゲットした対馬産アジ。

冷凍だけど、きれいに背骨を取って、捌いてある。

10枚入って200円のお値打ち品。

こちらでアジフライを作り、合わせるタルタルソースも準備完了。

そうしていると、バンズの2次発酵が完了。

卵液を刷毛で塗り、白胡麻をトッピング。

バンズの完成。

パンから手作りすると、上がる⤴︎⤴︎

焼き上がったら、横半分に切り、アジフライとタルタルソースとチーズをはさむ。

フィッシュバーガー　対馬ver.の完成。

自宅で出来立てバーガーにかぶりつく。

分厚くボリュームのあるさくさくフライにふっくらとしたバンズ。

とっても美味しかった。

、、でも、、、

フィッシュがアジフライ。

。。。。ソースが欲しくなりました。笑　

対馬では美味しい魚が毎日たくさん水揚げされています！

昨日のマーケットで出会ったお魚達はこちら↓↓

(↑クエ)

(↑スズキ&水イカ)

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最後まで読んでくださってありがとうございました。