リモート蕎麦打ちに欠かせないものとは？

オンラインそば打ちには「思いやり」が欠かせない。私はそう感じた。

先日、自宅でそば打ちした事話していたら、

「リモートでそば打ち体験とかできたらおもしろいよね？www」

お友達のtちゃんが声をかけてくれる。

「やりたい？」と尋ねると

「やりたい！」と3度の即答。

後日「リモートで対州そば打ち体験」スタート。

粉をはかりこねていく。

tちゃん、そば打ちは初めてというけど、お初をリモートでやってみたいって言ってくれるなんて、チャレンジ精神旺盛でステキです。

あっという間にこねあがる。

次は伸ばしていく作業。

これまたどんどん器用にこなすtちゃん。

繊細な作業だけど、自宅にあった短い綿棒を使い、手慣れた様子でこなしていく。

「本当にお初なのかしら。。。？」と感じるプロレベル。

気がつくと、伸ばしている間、上手にtちゃんの手元が映し出される。

お願いしていないのに、「sちゃんが伸ばしてるとこ見れないと困るだろうから。。」と察してくれてた。

tちゃんの心の余裕と思いやりに感謝状。

順調に作業は進み、いつの間にか「切る」工程。

器用にまな板に麺を載せ、使い慣れた家庭用の包丁でリズム良く切っていく。

s君も横から覗いて「tちゃんセンスある〜‼︎」と絶賛。

なんなら私より全然上手いくらい。　汗

テンポ良くお次は「ゆがく」工程へ。

たっぷりのお湯に生麺を投入。

本日のメニューは釜玉蕎麦に決まっていた。

湯がいた麺を器にすくう。蕎麦湯を入れて生卵を落とし、お醤油をかけていただく。

tちゃんのご感想は？

「おいし〜‼︎  蕎麦２年ぶりくらいに食べる〜　手打ちで食べれるなんて思わなかった〜」

すっごいかわいい笑顔で無邪気に喜んでくれてた。

声かけてくれてありがとうございました♪

12年蕎麦道場でそば打ちさせてもらってきてたけど、

こうして少しでも誰かのお役に立てるなんて、本当にありがたく感じます。

次回は親子のお友達との「リモートそば打ち体験」が決まってる♪

次はどんな体験になるのか楽しみです♪

自宅で打った対州蕎麦

↓↓

　

釜揚げ蕎麦

↓↓

対州蕎麦は実が小さく、香りが強い事が特徴です。

昨日お友達が差し入れてくれたイカのお刺身

↓↓

昨日もイカ釣り船がたくさん出てた。

イカのシーズン始まっています♪

——————————————————————-

最後まで読んでくださってありがとうございました。