年配の方に「対馬の名物は？」って聞くとたいてい「さざえ」って答えが返ってきます。 以前、東京に持って行くお土産を聞いたら「生のさざえ」を薦められた時はビックリでした ナマモノだってば！ なんだったらイキモノだってば！ 飛行機乗りづらーい✈️ ⛰そ…

最近食べ物のことばかり書いていますが、また食べ物ネタです 先日、採れたばかりという生ワカメをいただきました。 ワカメって乾燥タイプや塩蔵タイプが年中出回っているので、旬がイマイチわからない 食べ物ですが、実は今、3月～5月にかけてが旬だそうです…

少しずつ春も近づいてきました。 道端にはオオイヌノフグリ わが家の水耕栽培ヒヤシンスもついにピンクの花を咲かせていい香りを 漂わせています。 ヒヤシンスのつぼみが膨らんできたときの記事。 conosole.hatenablog.com 先日、地物の販売コーナーに行った…

ぼちぼちと注文が入ってくる。 ←完成品 これ、おつまみシリーズ！ こいつ、意外とメンドーなやつ。 これを、 こいつで包み、 カードをいれる、 こうやって‼️ で、こいつで巻く、 裏には、 裏には賞味期限のシールをはり 完成！ この作業、地味に時間がかかる…

なーんにも、したくないし、つかれたのでこれ、以前の写真でーす はい。これです。 たまたまかきがあったしー、あなごもあったしー、 あったものだけでやりました‼️ チョー簡単な晩御飯でした‼️ 大人５人でカキ３キロたいらげました(笑) 子供たちは肉やいて…

対馬で有名なお菓子と言えば・・・「かすまき」があります。かすまきとは、たっぷりのあんをカステラ風の皮で巻いて作るお菓子で、 胴まわりがしっかりしていて巻き寿司ほどの太さがあります。 江戸時代、参勤交代で帰国した藩主を迎えるにあたって、 家中一…

あっという間に12月も下旬。 今年は年の瀬という気分にもならず、粛々と仕入れして発送を続けています。 コロナで大変だった2020年ですが、とくに下半期、私たちがんばりました。 対馬市の事業を受託することができて、設立以来はじめてのフル稼働に☺️ とい…

対馬の南の端、豆酘（つつ）ではみかん栽培がさかんです。 毎年この時期から3月初めまで、コノソレでは「わけありみかん」が主力商品！ 市場に出せないわけありみかんを何百キロも譲っていただいてました。 …の、ですが！！！ 今年初のみかん農園に打ち合わ…

寒いですね 対馬は雪こそ降りませんが、風の冷たさたるや。 そのおかげで、干し芋もかなりしっかり干されました。 というか、干し過ぎた感（またも失敗・・・） 切り方もよくなかったからか、尖った切り口がもはや凶器。 「茹でれば茹でるほど甘くなるよ」と…

2020/11/07 明日11/8は、小茂田浜神社の大祭です。その前日、(つまり今日)地元ではご家庭ごとに「豆餅」（※）をつくります。 朝早くから、塩茹で小豆を炊いて、自家製のもち米を10升蒸して餅をつき、熱いうちにあずきをまぶします。 大量の豆餅の製造作業は…

残暑厳しい対馬からこんにちは。 今日のお昼は、昨日の撮影で使用した「桐谷商店」さんの「べっぴんあなごとお刺身セット」を試食しました。 うっまーい✨ テキトーに電子レンジでチンしたのに、蒸あなご、ふわっふわ 綺麗に薄づくりにされたあなご刺身も、脂…