秋になるとスーパーなどの店頭で見かける機会が増えるさつまいも。 サツマイモは対馬の痩せた土地にも適応できる優れた植物で、これまで対馬の飢きんを何度も救ってきました。 対馬ではサツマイモのことを「孝行芋（コウコウイモ）」と言いますが、「農民に…
こんばんは。 今日も猛暑日が続いた対馬です。 昼に仲良しのnちゃんと海へ磯遊びに出かけてきましたが、気温は31度。 「対馬で31度はなかなかないよね〜。。。溶けちゃいそうだね〜」。 と話しましたが、今日も本当に暑かったです。 皆さんのお住まいの地域…
対馬市美津島町島山。 こちらでは対馬で無農薬のブルーベリー栽培が行われています。 対馬のふるさと納税の返礼品としても人気の高いブルーベリー。 そば屋でお世話になっていた頃には、業務の一環で毎日大量のブルーベリーの返礼品を発送していました。 そ…
こんにちは。 本日は対馬のおすすめランチのご紹介です。 上対町河内 Room335。 6月にオープンしたばかりの本格的な洋食を楽しむことができるお店です。 シェフの方は福岡で10年以上お店を営んでおられた経験を持っておられます Room335のシェフが作られるお…
対馬でも人気のお魚のカツオ。 先日、近所のマーケットに寄ると、半身が200円とお買い得だったので、購入。 でも、確か、お魚屋さんでよく見る時期って春じゃなかったかしら。。。？とふと思い。。。かつおっていつが旬なのか、気になり調査してみることに。…
対馬の名物「対州そば」の名店「そば道場 あがたの里」 対州そばをつなぎ無しの十割そばで味わえ、島民からも愛され続けているお店です。 www.nagasaki-tabinet.com 退社して2年以上が過ぎましたが、ありがたいことに再度声をかけていただき、 ほんの少しだ…
7月に対馬で出会った植物のご紹介です。 ヒメオウギズイセン（姫檜扇水仙） 真夏に長い花茎を伸ばして、とても鮮やかな朱色の花を咲かせる。 耐久性があり、土壌を選ばず、野生化していろんなところに咲いています。 根元に近い方から順番に花を開花していき…
対馬の名物「対州そば」の名店「そば道場 あがたの里」 対州そばをつなぎ無しの十割そばで味わえ、島民からも愛され続けているお店です。 www.nagasaki-tabinet.com 退社して2年以上が過ぎましたが、ありがたいことに再度声をかけていただき、 ほんの少しだ…
対馬の名物「対州そば」の名店「そば道場 あがたの里」 対州そばをつなぎ無しの十割そばで味わえ、島民からも愛され続けているお店です。 www.nagasaki-tabinet.com 退社して2年以上が過ぎましたが、ありがたいことに再度声をかけていただき、 ほんの少しだ…
自宅から車で5分のところに砂浜がとっても美しく、「日本の渚百選」の認定された「三宇田浜海水浴場」があります。 www.nagasaki-tabinet.com 毎年、最低1回は泳ぎに行っていましたが、コロナ感染症の拡大により、ここ2年間ほどは海水浴も控えていました。 …
数年大切にしてきた蘭が、今年順調に勢いよく芽を出して、成長を続けてくれています。 先日、鉢にヒビが入ってきていることに気づき、私のガーデニングの先生、sさんにご相談すると「株分しましょう」とおっしゃってくださり、先日一緒に株分作業を行わせて…
先日、対馬のお友達nちゃんとzoomでおしゃべりしていたら、ご主人さんから電話が掛かってきていました。なんでも、大きなクーラーボックスいっぱいのお魚を頂かれたのだとか。。。（クーラーボックスいっぱいって。。。対馬は量がすごいですよね。。。ほんと…
おはようございます。 今日は朝から日差しの強い1日になりそう。 外出される方、紫外線には要注意ですね。 早速、今日から土用干しスタート。 今年は赤紫蘇を入れずに白梅にしてみました。 そのままでも食べられますが、その都度、塩抜きして、かつお梅やは…
みなさん、こんにちは。 ご無沙汰しております。 梅雨に逆戻り⁉︎というような天気が続いている対馬です。 雨が不足のところには嬉しいのですが、湿度は高めでベタベタしています。。。 先日は仲良しのoご夫妻と4人で久しぶりの釣りに行ってきました。 対馬の…
久々の雨！！ と思ってなーんにも気にせずのんきに過ごしていました。 雨！雨！雨 降るのはありがたいが、一気に極端に降ってしーもーたら! アラッ！！ 全国ニュースに「対馬」。 はい、色んなところから電話の嵐でした(笑) 家は何も被害はありませんでした…
2年8ヶ月ぶりに福岡（実家）へ行ってきました。 近所の比田勝港のターミナルから出ている新船「うみてらし」に乗ってみたかったのですが、、、残念ながらスケジュール的に難しいと言うことで、下島の厳原港から出ているジェットフォイルを予約しようとしまし…
今月の初めにオンラインで行われた講義に上対馬から参加していたs君。 今年はネットの都合により、自宅からではなく、近所の建物をお借りして、福岡の会場とzoom繋いで1週間、頑張っていました。 s君、広い会場に1人っきりで本当にお疲れ様でした！ 私は、朝…
JR九州が運営する高速船クイーンビートルが、近所の「比田勝ターミナル（国際線）」にやってきました！ 真紅のクイーンビートル 船は3階建て。1階はスタンダードクラス。2階はビジネスクラス。最上階は操縦室。 後方にサンデッキを備えています。 「QUEEN BE…
JR九州が運営する高速船クイーンビートルが、近所の「比田勝ターミナル（国際線）」にやってきました！ 真紅のクイーンビートル 船は3階建て。1階はスタンダードクラス。2階はビジネスクラス。最上階は操縦室。 後方にサンデッキを備えています。 「QUEEN BE…
今月に入っての、ある日の早朝。 突然スマホが鳴り、「今からおやつ作るけど、来ませんか〜？」と、お電話をいただきました。 去年、取材の依頼を受けてお邪魔させていただいたおばさまからのお電話でした♪ conosole.hatenablog.com 急いで準備して出かける…
皆様、お久しぶりです！ 6月対馬で出会った植物のご紹介です。 ウツボグサ（シソ科） ウツボグサは、海岸近くから高原の日当たりのよい草原や道端で見られる植物。 まっすぐに立ち上がって株立ちになり、茎の先端に花をつけます。花は長さ3～5cmほどで、花の…
こんにちは。 寒さと暑さを日毎に繰り返している対馬です。 皆さんのお住まいの地域はいかがでしょうか。 元々豆好きなこともあり、最近はあずき茶にハマっています♪ 「あずき茶」とは小豆を炒ってからお茶を出したものです。 小豆を炒ることで独特な苦味を…
5月後半に出会った対馬の植物のご紹介です。 5月前半にご紹介した「ラムズイヤー」の花が咲いていました↓ 葉っぱは触ってみるとふかふかしてて、気持ちよかった♡ 段々に咲いてるお花がかわいい♪ グミ グミ科 果実は小指ほどの大きさで、少し渋みがあるが、独…
近所のマーケットにはお魚屋さんと別に、地元の漁師さん達が格安で釣れたてのお魚を卸して下さっているコーナーがあります。 先日、そちらのコーナーで漁師さんが魚を並べておられるところにたまたま遭遇。 イカや 旬のアジがたくさん並べられていました。 …
連日20℃後半の温度を記録している対馬です。 お友達のt君のおうちは日当たりが良くって30℃を超えたらしくって、エアコンを使ったと言っていました。もう夏日です。 とはいえ、この時期朝晩はまだまだ寒い日もあって、対馬ではみなさんこたつをまだまだ出した…
お料理上手のtちゃんがコノソレ・キッチンの人気商品「真珠の貝柱のアヒージョ」を使って‘貝柱のアヒージョ炒飯風‘を作ってくれました♪ tちゃんはご主人さんと5歳のd君と3人暮らし。クッキングが好きなd君とおやつ作りも楽しんでおられます♪ 今回はtちゃんが…
みなさん。こんばんは。 今週のお題は「何して遊んだ？」ですね。 先日は対馬の女連（ウナツラ）へ行って磯遊びしてきました♪ goo.gl 駐車して、30分ほど遊歩道を歩き、現場に到着できます。 数年ぶりに行きましたが、遊歩道がかなり崩れていて、途中岩場に…
5月の前半に対馬で出会った植物のご紹介です。 ラムズイヤー シソ科 多年草のハーブ。全体が柔らかな産毛で覆われていることが特徴。 触るとふんわり♪質感が良いことから庭のグランドカバーや寄せ植えなどに人気です♪ 爽やかな香りのある葉っぱはポプリやリ…
少し早いですが、 先日、青梅ちぎってきました。 我が家では毎年梅干しをつける前に青梅で梅肉エキスを作ります♪ 梅肉エキスとは？ 青梅の種を取り除き、砕いたりしてすりおろしたものを搾って、取り出した果汁を何時間もかけて煮込んだものです。青梅1キロ…
「魚は鯛」と言われるように、淡白ながら甘味とコクのある旨味が特徴の鯛は「魚の王様」と呼ばれても過言ではありません。 先日、釣り名人のkさんから「今どこにおられますか〜？」とお電話をいただき、 釣りたて、捌きたての対馬産の真鯛をいただきました 7…
